Brusquetas de espinafre

Esta receita é super fácil e fica muito gostosa, um excelente acompanhamento que enriquecerá o seu cardápio !
 Vamos aos ingredientes:

* 1 Baguete ou se sobrou aquele pão francês do café podemos aproveitar.

* 1 colher (sopa) de manteiga + um pouquinho para passar nas fatias.

* 1 maço de espinafre

* 1 tablete de caldo de legumes (ou de sua preferência )

* azeite

* queijo mussarela

Preparar é fácil !

* Lave bem o espinafre e leve à panela para refogar com 1 colher de manteiga o caldo amassado ( se for em pó melhor ) e um pouco de azeite para dar aquele aroma.

* Corte o pão em fatias finas, passe manteiga e leve ao forno somente para derreter a manteiga.

* Retire o pão do forno após ter derretido a manteiga mas não apague o forno, já com o espinafre bem reduzido acomode pequenas trouxinhas sobre as fatias de pão e cubra com o queijo se preferir decore com orégano.

* Leve novamente ao forno para gratinar o queijo e tá pronto. 

Vejam só como ficaram ! espero que tenham gostado. 

Meu carinhoso agradecimento à Dna. Helena Costa por esta receita super prática !

Como conservar bananas

Olá pessoal mês passado recebi um e-mail bem legal, onde

ensinava a conservar bananas ou seja fazer com que elas durem mais tempo sem estragar. Fiz conforme explicado, e acreditem deu certo, sem mosquinhas e sem perdas.

façam e comprovem vocês mesmos !

Aqui reproduzo o testo:

 

Quando comprar banana, chegue em casa e corte todas da penca, da forma que foi cortado na foto.

Corte com tesoura ou faca, para:

01 – evitar aquelas mosquinha irritantes;
02 – conservar por mais tempo sem deteriorar a ponta.

 

Normalmente a banana madura se separa da penca até mesmo pelo peso.

Quando isto acontece, ela começa a melar aparecendo aqueles mosquitos de fruteira, além de oxidar e estragar mais rápido.

No dia seguinte ao corte, a banana ja esta com a ponta seca e fechada, conservando íntegra por uma semana.

A última foto mostra a banana madura com 1 semana, bem preservada e com a ponta parecendo um umbigo seco.

Autoria: desconhecido, já que recebi um e-mail que talves circula pela internet à tempos.

Risoto de tomate seco com rúcula

A rúcula (Eruca sativa), também conhecida como mostarda-persa, é uma verdura da mesma família que a mostarda. Adapta-se em clima fresco, nem quente e nem frio. É muito utilizada na Itália. No Brasil, seu uso começou pelos estados do sul, mas hoje é bem conhecida em todo o país.
Preparada crua, em saladas, ou refogada, é utilizada como complemento às refeições devido ao seu forte sabor, capaz de eliminar o sabor de outros alimentos.
Com propriedade estimulante do apetite, é nutricionalmente rica em proteínas, vitaminas A e C, e sais minerais, principalmente cálcio e ferro. Contém também ômega 3 e é pobre em calorias.
Fonte: Wikipédia
Bom depois de um pouco de cultura vou lhes passar esta receita super fácil de fazer !
Para preparar este prato vamos precisar de:
1 1/2 a 2 maços (dependedo do tamanho maço) de rúcula picada
1 col. (sopa) de margarina
1 col.(chá) de alho picado
1/2 cebola picada
200 gr de tomate seco picado (eu coretei cada pedaço em 3).
100 gr de queijo mussarela picado
1 tablete de caldo de legumes
2 xic.(chá) de arroz arbóreo (eu usei o parboilizado)
4 xic.(chá) de água
1 col.(sopa) de azeite de oliva
sal e pimenta do reino à gosto
O preparo é simples:
Em uma panela coloque a cebola, o caldo de legumes, o alho e a metade da margarina para refogar, depois coloque o arroz e refogue por mais 1 min. coloque as 4 xic. de água e mexa bem. Enquanto o arroz apronta pegue outra panela e refogue a rúcula e o tomate seco com a outra metade da margarina, o azeite, o sal e a pimenta.
Quando o arroz ficar pronto adicione este refogado de rucula e a mussarela misture bem e sirva em seguida. Rende +ou- 6 porções.
Espero que gostem!

Salada Primavera

Olá pessoal, meu nome é Luana faz um tempo que eu não postava aqui no blog, porém hoje, quando estreamos o nosso grill, resolvi fazer esta salada para acompanhar o grelhado. Os ingredientes foram os que eu tinha aqui em casa, só fui usando a imaginação.

Ingredientes:

• 5 folhas de alface crespa
• 5 pepinos em conserva
• 1 tomate pequeno
• 1/2 laranja sem casca e sem as sementes
• 1 col. (sopa) de gergelim
• 1/2 xic. (chá) de batata palha
• molho Shoyu
• Azeite
• Aji-no-moto (glutamato monossódico)

 

Preparo:

• Em um prato ou saladeira acomode os ingredientes nesta sequencia.
• Lave bem as folhas de alface e corte em tiras
• Lave o tomate e corte em rodelas e depois ao meio (deixando em forma de meia lua) e polvilhe o Aji-no-moto.
• pique os pepinos em rodelas
• regue com azeite a seu gosto
• agora regue com molho Shoyu a seu gosto
• pique a laranja em pedaços pequenos.
• espalhe o gergelim
• e em seguida a batata palha

Coador para enlatados

Olá pessoal pensei em compartilhar com vocês algumas dicas de utilidades que facilitam e muito o nosso trabalho na hora de preparar um prato.
Aqui está uma invenção muito prática: este coador se encaixa perfeitamente nas latas de conserva, a parte externa ou o fundo do coador serve para retirar o óleo do atum como mostra a figura 1, já a parte interna se encaixa nas latas de milho e ervilha, por exemplo, como mostra a figura 2, escorrendo todo o liquido sem deixar cair um grão sequer.
Este nós compramos ano passado e custou R$ 2,50 e é de grande utilidade !
Bom espero que gostem e que encontrem ai na sua cidade.